水晶茄子的做法是什么

来源:    作者:笔名    2020-02-10

水晶茄子的做法是什么 文章导读

茄子是我们生活中在为常见不过的一种食材了,一般在秋季的时候成熟,茄子的口感相对比较的好,而且有很多的营养价值和药用价值,所以受到很多人的欢迎,下面就来介绍一下水晶茄子的做法。

先用水蒸软,防止吸油

防止茄子吸油的办法就是先让茄子吸满水。将切好的茄子放在蒸锅或微波炉中热一会,等其变软的时候就可拿出来,淋上调料汁食用。这种方法在最发程度上保持了茄子的鲜味和营养,较适合减肥女性食用。

用水淀粉将茄子包裹

将切好的茄子放在水淀粉中过一下,就可在茄子的外围裹上一层淀粉汁,这样在炒制的时候就可有效避免油脂渗入茄子的内部了。用这种方法制作出来的茄子不仅口感清爽、外酥里嫩,还是一道不可多得的健康菜肴。

将茄子先干炒,再烧

我们在烧茄子的时候可先将茄子放入锅中干炒(茄子含有大量的水分,不会糊锅),再烧,可达到有效去油的目的。用这种方法炒出来的茄子也特别入味,既香又健康。

这些烧茄子的方法你都学会了吗?还不赶紧在爱人或是朋友的面前露一手!以后再也不用担心茄子的吸油问题了。

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