红小豆与赤小豆的区别

来源:    作者:笔名    2020-02-07

红小豆与赤小豆的区别 文章导读

红豆是很常见的,它的吃法比较多,在对它选择的时候,都是可以根据自己的需求进行,不过在吃红豆的时候,也是要注意要适量进行,不宜吃的太多,红豆过多吃,对肠胃会有损害,所以这点是要注意的,那红小豆与赤小豆的区别都有什么呢,这也是很多人不太清楚的。

很多人对红小豆与赤小豆的区别并不是很了解,在选择它的时候,需要对他们进行认识,使得吃红小豆与赤小豆的时候,都是能够正确的选择,对身体不会有损害。

红小豆与赤小豆的区别:

两者颜色相同,但是形状不同。红豆比较圆,赤小豆是细长的,稍扁。煮完之后,红豆会变软,但是赤小豆即便泡过之后再煮,也煮不烂,吃着比较硬。

红豆, 又叫红饭豆, 个头稍大,就是常用来做豆沙的豆子,有祛湿作用。

赤小豆, 个头较小, 有红有黑,红如朱,黑如漆, 有毒。 有一副重要叫做瓜蒂散, 里面就是利用赤小豆的毒性来催吐的。

所以大家一定要知道区分,别跑药店买个有毒的赤小豆回来吃了。

赤小豆性质平和、味甘、酸,是一种营养丰富的小干豆。在每100克的赤小豆中,含蛋白质20.7克,脂肪0.5克,碳水化合物58克,粗纤维4.6克,钙67毫克,铁5.2毫克,还有磷,维生素B1、B2、烟酸以及皂草甙等营养物质。

由于赤小豆含有皂草甙物质,具有通便、利尿和消肿的作用,所以常吃赤小豆,可以清血、消除内脏疲劳,对心脏病和肾脏病患者特别有益。此豆还有“久食瘦人”的说法,对老年性肥胖症,有一定的减肥效用。

赤小豆做粥、做馅、做小吃皆宜。用赤小豆、粳米煮粥,不但利水消肿,而且可以健脾胃。而赤小豆冬瓜糖水,则是一道小朋友的健康甜汤,有驱暑健脾的功效。

以上就是对红小豆与赤小豆的区别详细介绍,那这两种豆子的区别比较大,吃的时候都是要进行注意的,而且吃红小豆与赤小豆的时候,在数量上也是不同,因此在选择他们的时候,也是要注意这点,使得吃的时候利于身体健康发展。

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